芒果牛奶布丁做法（一）

主料：芒果琼脂，蜂蜜，炼乳，咖啡粉做法1、将琼脂泡好，放入粉碎机中，加少许清水打碎，入蒸锅蒸30分钟左右备用；2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆，放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可，食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底，将布丁放入盘中即可。

芒果牛奶布丁做法二，\"芒果泥 240公克\\"芒果丁 100公克\\"牛奶 100C.C\\"吉利丁片 4片\\"白砂糖 50公克\\"鲜奶油 100公克\做法1: 准备材料。芒果去皮，一部分切成芒果丁，一部分准备打成泥。吉利丁片，泡冰块水软化备用。2: 牛奶加入白砂糖，小火加热到80度C左右，让糖融化。3: 熄火后，放入已软化并沥干水份的吉利丁片拌匀，接着放室温冷却。4: 准备打芒果泥的材料(鲜奶油+芒果块)。5: 将芒果块和鲜奶油，放入果汁机内打成泥。(过筛与否可依个人喜好，过筛囗感会较细致)6: 芒果泥与冷却的牛奶拌混均匀，再加入芒果丁混合均匀7: 装入模具中，放入冰箱冷藏。8: 「芒果牛奶布丁」完成，食用时可淋些蜂蜜搭配食用哦。

芒果牛奶布丁做法三

椰奶400ml，牛奶400ml，吉利丁粉7g，芒果，糖80g，香草精1tsp，柠檬，糖霜，椰丝做法1、先将吉利丁均匀撒在60ml牛奶上，静置；2、将椰奶跟剩余的牛奶加糖以中火加热至将近沸点；3、熄火，加入香草精以及吉利丁；4、倒入模具中，一次不要倒太满，最后可以均匀加入每一杯，冰箱冷藏至少3小时以上；注：我用的是硅胶材质的模具，所以不需要事先在容器中抹一层油，如果是用陶瓷或者玻璃等材质的模具记得要做这个步骤，不然脱模时会比较尴尬啦 : )5、制作芒果酱：取适量果肉装盘，剩余的加半个柠檬汁，少许糖霜，用粉碎机打均匀；将芒果酱淋在椰奶布丁上，最后撒上少许椰丝装饰即可。