王大师

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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

这道酸奶蛋糕的做法是很简单，容易学会，赶紧学起来自己在家做来吃吧。下面一起来看看酸奶蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作酸奶蛋糕的食材

酸奶蛋糕的做法步骤

1.所有材料，蛋清蛋黄分离

2.蛋黄里加入酸奶，20克糖，油一起搅拌均匀

3.放入低粉(没有过筛)，搅拌好~

4.接着就是打发蛋白了，蛋白用打蛋器打至鱼眼泡时加入40g白砂糖的1/3 滴入3-5滴的柠檬汁，

5.打发至浓稠时加入1/3白砂糖，至出纹路时加入剩下的白砂糖

6.这是湿性发泡

7.后打发至干性发泡，提起有尖角立起，

8.把1/3的蛋白加到蛋黄糊中，由下至上翻拌均匀

9.接着再加入1/3的蛋白翻拌均匀，后将蛋黄糊倒入蛋白中，由下至上翻拌均匀

10.8寸活底模用两层锡纸包裹好将蛋糕糊倒入蛋糕模中，震掉气泡

11.放入加了3cm水的烤盘中，放入预热好的烤箱150度60分钟，烤好

12.烤好的蛋糕需倒扣，放凉后即可脱模

酸奶的功效与作用

可预防骨质疏松

因为虽然是酸奶，但是也是奶制品，奶制品中都含有丰富的钙和维生素D，而这两种元素对预防骨质疏松有很大的作用。

预防高血压

这是美国的科学家研究发现的，结论是每天饮2—3份或更多酸奶的人，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。

提高免疫力

因为也是奶制品，也含有丰富的蛋白质，可以提升机体免疫力，同时还含有非常丰富的益生菌，可以提升肠道的免疫力。

预防妇科感染

研究发现，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道保持更好的酸性，增强引导自身的抵抗力，以减少妇科感染阴道炎。

增加饱腹感、控制食量

喝酸奶比吃很多食物更有饱腹感，这样就可以有效控制摄入食物的量，也有助于保持良好的身材。

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