王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

这个蛋糕配方不但可以做蛋糕坯，还可以做抹茶蛋糕，肉松蛋糕卷。。。。。太多了，总之只要是蛋糕类的都可以做的下面小编为你整理了一些抹茶蛋糕的做法。

抹茶蛋糕的配料

低筋面粉104g 鸡蛋5个 辅料油56g 盐适量 白糖120g 全脂牛奶粉64g 奶粉6.5抹茶粉适量

抹茶蛋糕的做法步骤

1.蛋黄放入另一个盆中备用。

2.面粉过筛备用

3.白糖分三次加入蛋白中打至变白加入塔塔粉，继续打至蛋白硬性发泡，放一旁备用。准备蛋黄。

4.将蛋黄部分所有原料混合搅拌均匀(除了面粉类)。

5.加入面粉，继续搅拌直到完全混合，无粉粒即可

6.分三次将蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀。

7.烤箱预热200度，190度烘烤35分钟，取出蛋糕，立即倒扣，脱模晾凉。装饰即可

抹茶蛋糕的小贴士

蛋白一定要打到位，挑起蛋白能直立住.不能打弯，这步骤很重要，缩腰·塌顶·的这些原因大多是蛋白没打到位，所以蛋糕的成败就看这步了。

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