柔软小面包的做法技术培训
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- 上课时段:
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
高筋面粉 | 奶粉 |
过滤水 | 盐 |
酵母菌 | 鸡蛋 |
黄油 常温解冻40分 | 蜂蜜(烤好刷表面用 |
1.将50克奶粉放进150克水顺时针搅匀 再放鸡蛋 白糖 盐 搅匀 倒面包机桶里 倒面粉 酵母 调和面挡 和面30分钟
2.和面30分钟后放己解冻黄油再调单和面挡60分钟
3.扩展 有手膜 继续在桶里发酵到2倍大(约30分钟)
4.发到2倍大启动和面功能 和面3分钟排气后 倒在台面搓揉15分钟,感觉面细柔 光滑 软 称总重 分成25份
5.擀成长条 切匀个 称单个重量
6.压扁 团圆 放烤盘
7.烤箱底层放1碗热水( 水凉了再换热的) 烤盘放中层 自然再发酵(40分钟后的样子)
8.烤盘拿出 水不要拿出烤箱 烤箱175度预热手摸门有热并有水雾(2-3分钟) 中层放进烤盘 上下火175度调18分 (看表面金黄差不多 闻到面包香 转单下火烤) 烤箱火力都有差 按实际情况定后2-3分钟时间
9.拿出 刷上蜂蜜 增色 保湿 保软
10.软
11.内部结构不错
12.摊凉 (个与个的粘位用毛刷轻轻一个方向刷 易分开)