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南瓜和韭菜都是平常生活中普遍的家常菜，搭配一起用来做包子的做法，很多人都关心要怎么做才是好吃的问题。下面一起来看看南瓜韭菜包子的做法介绍吧，希望你喜欢!

南瓜韭菜包子的食材准备

南瓜韭菜包子的做法步骤

1.南瓜隔水蒸熟压成南瓜泥，加白糖、酵母、面粉

2.和成光滑面团

3.发酵至2倍大

4.猪肉剁成肉馅，调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精拌匀

5.倒入洗净切好的韭菜

6.拌匀

7.将发好的面团排气切成等分小剂子

8.擀成圆皮，包入韭菜馅

9.包成包子，静置30分钟-1小时

10.冷水上锅，大火烧开转中小火蒸25分钟，关火焖5分钟即可

11.有股淡淡的甜味哦

南瓜韭菜包子的制作小贴士

1.南瓜水分很多和面的时候可以不加水啦;

2.先把调料放在肉上拌匀再加入韭菜，既保证了口感，也保证了色泽，看起来不是黑黑的。

韭菜的功效

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝，韭菜的根和茎贮存了大量养分，吃韭菜可以增加人体脾胃之气，强化肝功能，是防春困的良蔬。

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