王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

生菜:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

红辣椒煎饼果子的做法

• 1.准备好普通面粉，和好面糊糊，比例是面粉100克加水125克，用筷子和好，

• 2.薄脆也备好，

• 3.袋装酱菜也备好。

• 4.胡萝卜，红色柿子椒，小葱，炸菜，海带丝这些都统统切碎了备用。

• 5.准备好烙煎饼的厨具，就是鳌子，把鳌子放灶台上，开始烧热，温度不能太高，烧的太热不沾面糊，用手离鳌子10公分感觉有温度就可以烙了。

• 6.用小勺子盛出倒鳌子上，像图这样。

• 7.然后再用烙煎饼专用厨具，给左右摊开，

• 8.这是摊完的一张煎饼，很薄很薄的，

• 9.把一个鸡蛋打上，

• 10.用铲子给摊开，摊均匀了。薄薄的一层鸡蛋，摊完鸡蛋差不多熟透。

• 11.接着再把煎饼给翻过了，翻过来撒上榨菜碎，海带丝，

• 12.胡萝卜碎也撒上，

• 13.放上几片生菜叶，撒上少许胡椒粉。

• 14.两片薄脆也放上，

• 15.然后从一边卷起，抹上甜面酱，

• 16.再从另一边卷过来，对折过来，像图这样，

• 17.从中间切断，叠起。

• 18.放盘子里。

• 19.成品图。

小贴士

我说了这些，可能有友友不懂，不懂再问问我。
面糊和好醒十几分钟，摊煎饼时温度要降成小火。鳌子热了降小火，凉了再改中火，就这样烙的。