王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

豆沙卷花朵面包的做法

• 1.准备食材，粉类称重，豆沙馅提前制作

• 2.酵母和少许糖用40度温水提前化开备用

• 3.高筋粉，盐，糖，牛奶，椰粉全部放入面包机桶

• 4.然后放入面包机通电设置6开始和面半小时，面成絮状加化开的酵母継续

• 5.面搅动成团加入黄油継续和完

• 6.时间到从面包机桶拿岀来，看有薄薄筋膜即可

• 7.在次手工揉圆揪岀大约70克左右面挤，松驰5分钟

• 8.利用松驰面挤空余时间，准备50克左右豆沙馅

• 9.取个面挤用擀面杖擀成皮，包入豆沙馅

• 10.像包包子一样包好

• 11.全部完成倒扣过来

• 12.先用手整岀长园型

• 13.在用擀面杖从中间向二边擀成长圆饼

• 14.用刀划开斜条，漏出豆沙馅就行了
  

• 15.然后对折成条

• 16.轻轻拉长豆沙面朝外

• 17.然后盘成一个花朵型

• 18.全部完成放入烤盘

• 19.盖上锡箔纸或保鲜袋，送入烤箱40度发酵一小时至两倍大，(放水杯有蒸气起到加湿作用)

• 20.时间到去掉锡箔纸，打散蛋黄液用刷子抹在表面(只抹面上)

• 21.烤箱预热160度上下火烤20分钟即可

• 22.放烤网上自然放凉

• 23.迫不及待搿开看内部没有蜂窝，这才是想要的面包作法，非常松软，减到一步也很棒

小贴士

烤箱温度，时间依个人自行调节，食材用量供参考，减到一次发酵过程，我感觉比之前做的面包口感更好