机缘巧合我认识到了中国糖王周毅，他是马云钦点烘焙师，跟他定制的蛋糕最低50万元起。我为了进一步提升自己的专业水平，决定花高价拜师周毅师傅。跟他系统的学习烘焙技术和心法。因为我深刻的明白“免费才是最贵的！”这句话的道理。果然，要想成为任何领域的顶级高手，就要跟顶级高手学习。 跟对人极其重要，否则会走非常多的弯路。通过这次拜师，以前通过自学而长久困惑我的卡点被一一打通。我的烘焙技能有了飞跃式的提升，技艺越来越纯熟的同时，作品也越来越精良。 周毅老师不但传授我顶级的烘焙技艺，更可贵的是，他还教会我烘焙的心法。让我做出来的作品不但精美好看，同时富有生命感。 也正是因为这次拜师学艺，我有机会认识到了来自世界各地的顶级烘焙师、蛋糕师。有这么多热爱烘焙的人在一起，每天干着自己喜欢的事情，我的烘焙之旅不再感到寂寞。 拜师学习完之后，我的自信心大大提升。我不再满足于只是给亲朋好友做蛋糕。而是逐步在商业上进行了探索，开始接一些客户的烘焙订单。逐渐有了一定的名气。

后来，我回到澳洲开蛋糕坊，被多家当地著名媒体报道之后，客户越来越多，同时很多客户也会帮我转介绍。就这样我越做越大，几乎垄断整个华人高端蛋糕烘焙市场。

接下来，我参加澳大利亚复活节的烘焙比赛，作为唯一的中国人，荣获翻糖蛋糕大奖。

甚至，意大利斑马王子，球王alessandro del piero刚刚退役，在澳大利亚执教时，指定我为他做生日蛋糕。

就这样，凭着对烘焙的一腔热爱，从一开始对烘焙的一无所知，到最后从高薪工作辞职，顶着旁人的不理解，从长期出入5星级酒店，到每天在厨房和面粉鸡蛋作伴，从朝九晚五，到朝五晚九。

从一开始的入不敷出，到收支平衡，到球王皮埃罗钦点蛋糕师，到开设自己的甜品店和蛋糕培训教室，到唯一一个被评为2017澳大利亚百大杰出华人的蛋糕师！

可能你也和我一样，拥有对烘焙的满腔热情，但是还在犹豫和迷茫。没关系，因为我也是这样过来的，希望能跟你成为很好的朋友。