授课内容：
1、开学典礼/中国烹调概述
2、中国菜的形成与构成
3、饮食营养与卫生知识
4、安全生产知识
5、饮食业成本核算
6、世界饮食文化风格
7、烹饪原料知识
8、原料加工、切配技术
9、烹饪原料、热菜制作工艺
10、八大菜系的讲解、演示、实操
11、凉菜的讲解、演示、实操
12、冷荤拼摆讲解、演示、实操
13、食品雕刻讲解、演示、实操
14、面人面塑讲解、演示、实操
15、中式面点讲解、演示、实操
报名须知：
1、学费中包含教材费、工作服费、练习原料费、调料费以及专业工具等费用，毕业后安排北京就业。
2、学员毕业颁发结业证书，同时赠送中式烹调初级证书报名费。
3、教学模式：循环式教学、随到随学
4、学期：1年（在校期：半年 实习：半年）
5、学费、食宿费：请电话咨询
咨询热线：010-67659816 13240315501（同号） 郝老师 张老师
学校公众号：qhpx2002 学校个人号：13240315501
学校地址：北京市丰台区顺三条21号2期1号楼208室
北京市丰台区屈浩烹饪服务职业技能培训学校（简称北京屈浩烹饪学校）创办于2002年9月,是真正的名师名校！我校由世界烹饪艺术大师，国际大赛评委，亚州大厨屈浩先生创办。屈浩先生吸纳了国内外办学的先进理念，同时与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了新型国际烹饪技能教育机构，开创了我国办学新模式的先河。
学校师资雄厚，特聘著名烹饪大师，以及具有丰富教学经验且引领国际餐饮行业的教父级别人物，组成我校的师资队伍，实力雄厚。我校设有各类专科教室，并配置了世界高端厨房设备。学员宿舍干净明亮，进行军事化管理，培养学员具有良好的生活习惯。学校环境优雅，古色古香纯中式装修，给学员以“家”的感觉。 在教学模式上，我们打破了传统“大拔儿轰”的教学模式，独创小班VIP教学，让每一位学员都能得到专业讲师的亲临指导，让每一位学员都能真正掌握烹饪技术的要领及精髓，真正受益于每一位学员。
培养大师的摇蓝，通往成功的桥梁
校长对学生的教导:
不管做任何事，有一点非常重要，那就是点睛之笔，做一件事基础技能是必要的，但是天份也非常重要，天份就是这个点睛之作。比如弹钢琴，到了一定阶段，不是技巧的关系而是感觉，厨艺也是一样，不管你的刀工多么纯熟，炒菜时炒勺玩的多么精妙，后起决定作用的还是吃到嘴里的感觉。一切东西都有思想指导，一切东西也都应该随着社会的改变而改变。
一个好的大厨要有精妙的手艺这无需多说，但为何要擅于言谈和修养有素呢？擅于言谈才可以和客人更好的沟通，才可以更好地了解食客的需求，从而让菜肴跟上食客口味变化，人的修养、品味和菜的新颖性有很大的联系。现在的中国菜肴已不仅仅局限于刻一只萝卜花、刻一艘船那么简单，一个人生活和审美情趣起着重要的作用，一个有着独特高雅品味的人不管他从事什么，他都会是非凡的，就如达芬奇，他在绘画、天文、数学等不同的领域都有非凡的建树。 所以我们要努力做到精通厨艺、善于言谈、修养有素。
学员优势： 100%包就业。
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