羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。选自羊之精髓，又称肉中黄金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史，原见于皇宫贵族的一道美菜，后传入民间。

想要开一家羊蝎子火锅店，选择北京佳垚坊。北京佳垚坊餐饮管理有限公司成立于2003年6月，公司于技术培训、加盟、后期服务为一体的以教学基地的培训机构，采取一对一的教学模式、以学员为中心、让学员亲自动手操作的教学模式;坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。

培训内容：

　　羊蝎子的选购，加工方法;汤料炒制及补料要求;清汤、红汤、麻辣汤的熬制方法;煮制羊蝎子的技术要领和存放要求;从市场的原材料采购开始，制作本学习项目的每个环节和步骤都让学员亲身体会与尝试，亲自参与，亲自操作，直至成品。

　　1.到达火车站后车接车送。

　　2.在学习期间免费提供食宿。

3.前期跟踪和后期指导，终身技术升级。

羊蝎子火锅培训方式：

　　先品尝，口味满意再学习。学员老师一对一传授，学员动手反复练习，学会为止.(没有保留的传授底料配方)

羊蝎子火锅培训流程：

　　老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.

羊蝎子培训时间：

　　老师一对一授课，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。

培训方式：

　　1、常年培训，随到随学，包教包会;

　　2、不限时间，节假日照常培训;

　　3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

选择佳垚坊羊蝎子火锅的开店优势：

　　一：羊蝎子火锅鲜明的品牌形象，良好的口碑，优秀的管理团队，多年的店面管理经验，巨大的无形资产，必然带来巨大的利润分享。

　　二：公司对美味产品的研发能力，让新品层出不穷，为老北京羊蝎子火锅加盟店源源不断推出新美食提供有力保证。

　　三：投资小，经营灵活;以连锁店为基础，组织不间断的促销活动。

　　四：公司精心推出10多种特色羊蝎子火锅。

　　五：独特美味秘制配方，独家全部传授，确保正宗。

　　我们郑重承诺：反对暴力加盟，真诚扶持创业!!

　　北京佳垚坊是全国早提出一站式服务的小吃培训中心，我们主张包教包会，一次性付费学习，终生包技术升级。凡在我中心培训学习的学员，车接车送，免费食宿等优惠条件，欢迎到我校实地考察，先品尝、后收费。所有佳垚坊学员均可享受终身的创业、就业指导。一日为师，终身为友。