学厨师到底是当学徒还是去学校学呢，厨师作为一门技能型、复合型的职业，被越来越多的人所喜欢与尊重，厨师是一门很有前景的专业，学会了一门厨师技术后将会有一技之长，能在这个社会上生存。

到一些酒店、饭店当学徒其实时间会花的更多，刚去的时候要从基础的做起，比如说打下手、跑腿那些，因为酒店、饭店主要以盈利为目的、首先要把本职工作做好了，才有时间做其他的，在大多数酒店、饭店的运营以盈利为主，厨师是服务顾客的，而不是服务于徒弟，师傅没有专门的时间来传授给徒弟们只是，导致了徒弟的效率很低，大部分的学徒在酒店、饭店里根本学不到真正的厨师技术，而且在酒店、饭店里的薪资很少，达不到去厨师学校学烹饪技术出来的待遇。

学厨师当学徒或者去学校里学厨都是可以的，结合自身情况考虑，重点是看自己的选择。

去到专门的厨师学校，这样将会得到很多人的认可。选择师资力量强大的厨师烹饪学校，开启“经验丰富的老师带着学生”的学习模式，拥有一套系统化的培训模式，学校除了要拥有现代化硬件设备之外，还有配备系统规范的教学课程，只有这样，技能学习才能得到充分的保障，能够把实操技能与基本理论知识好好的结合，这是在酒店、饭馆当学徒无法相比较的优势。