王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

瓜子仁曲奇饼干的做法

• 1.黄油室温融化，和白糖一起搅拌。尽量融化以后再搅拌、否则真是太费力了〜搅拌的结果是看到糖和黄油充分融合，且能看到细微整齐的类似于泡泡的玩意儿〜

• 2.加入鸡蛋，记得一次加入一个哦，保证每个鸡蛋进去以后经过搅拌、半成品都是均匀平滑的。成一片一片或者一块一块的蛋油分离状况是不可取的哦〜

• 3.先后加入淀粉面粉高筋面粉，一直搅拌至半成品均匀平滑，这是个体力活、可以考虑使用电动搅拌器类的工具省力。

• 4.加入瓜子仁继续搅拌〜均匀。使用橄榄油或者其他色拉油给磨具轻扫一层放置粘粘，讲半成品放入磨具制作喜欢的形状、将曲奇放入烤盘内、记得烤盘内也刷一层薄薄的橄榄油或者色拉油哦〜这样烤出来的曲奇岁末少、整齐、口感略酥软、而且从烤盘剥离也会非常方便。

• 5.后将烤盘连同曲奇一起放入烤箱，190度20分钟上下层加热烤熟。因为曲奇饼干的大小以及厚薄程度〜所以时间和温度仅供参考〜第一次可以随时观察自家烤箱内状况〜

小贴士

因为前几个步骤都忘记拍照了，就拍下后的成品〜所以〜〜