王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

柠檬:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

柠檬手撕鸡（简易版）的做法

• 1.准备主要的食材。

• 2.鸡腿洗净，加入葱段姜片料酒，
  下锅煮至15-20分钟即可出锅。

• 3.准备主要的配料，蒜末小米辣香菜，
  柠檬片(柠檬片去籽，才不会苦涩)。

• 4.将煮熟的鸡腿捞出，投入凉水中，
  一是控凉更有弹性，二是方便手撕。

• 5.鸡腿肉撕成条状，自己吃就不用撕太小啦，
  毕竟大口大口吃肉的人生，才叫有滋有味！

• 6.将蒜末 小米辣 香菜，加入碗中。
  (个人喜欢重口味，所以准备的蒜末多一点)

• 7.加入调料：生抽、蚝油、陈醋
  鸡精、香油、少许的盐和糖。

• 8.将调好的酱料，
  加入撕好的鸡腿肉中，搅拌均匀。

• 9.再加入切好的柠檬片，适当的挤一挤更美味。让柠檬汁和鸡腿肉，来一次灵魂和肢体的碰撞！

• 10.搅拌均匀后，
  洒上适量的白芝麻，大功告成啦！

• 11.简单易学的柠檬手撕鸡，你学废了吗？

小贴士

1.检验鸡腿肉是否熟了，可以用一根筷子插入鸡腿的厚部位，如果能轻松的完全插入，那就证明熟透了
2.放入柠檬片时，适当的挤一挤更入味。