麻辣烫是民间传统小吃，是起源川渝地区的代表饮食。麻辣烫和火锅使用食材一样，几张桌子，2个灶台，既有川味特色红汤，又有清淡的大骨清汤，满地竹签，成大街小巷中的风景线。餐饮培训学院根据市场调研，反复调试麻辣烫口味，大刀阔斧改革生产工艺，精选原料，研制出深受顾客好评的麻辣烫核心技术，快速打开麻辣烫市场，赢得火爆销量。

学麻辣烫_麻辣烫技术培训种类：

传授四川麻辣烫、重庆麻辣烫、骨汤麻辣烫、海鲜麻辣烫、北京品味轩麻辣烫、经典麻辣烫、杨国福麻辣烫、吉阿婆麻辣烫和万记麻辣烫等品牌麻辣烫技术配方。

学麻辣烫_麻辣烫技术培训课程内容：

1、汤底制作：学习使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒和豆瓣酱等食材，熬制麻辣烫汤底料方法，掌握熬制手法、技巧、时间、火候和调味等。

2、原料处理方法：学习各种麻辣烫菜品处理，掌握各种菜品清洗和切制等。

3、菜品穿串技术：学习各种菜品穿串技术，掌握穿串手法和技巧等。

4、辣椒酱制作：学习使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜和大蒜等食材，制作辣椒酱的方法。

5、烫菜技术：学习各种菜品烫制方法，掌握汤底调味、各种菜品烫制时间和火候控制等。

麻辣烫是经营方式多样，可以摆摊可开店，投资成本少，风险小，收益可观的创业投资项目，想学麻辣烫技术的朋友，可以到北京品味轩餐饮学院考察学习，北京品味轩餐饮培训学院材料充裕，器材齐全，学员可以反复实际练习，而且培训过程中，培训师傅不仅手把手教学指导麻辣烫技术配方，还提供开店创业知识，让学员赢在事业起跑线上。