麻辣串串香火锅的做法技术培训_麻辣串串香火锅怎么做
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火锅培训 火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。 针对人群
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学习资料知识点
串串又分为冷锅串串和火锅串串,且因为它是将菜放进滚烫的火锅中涮着吃,味道麻辣鲜香,而得名“麻辣烫”。麻辣串串香火锅怎么做呢?本文是学习啦小编整理的麻辣串串香火锅的做法资料,仅供参考。
1.把花菜洗净掰成小朵穿成串,莲藕 萝卜去皮穿成串。
2.豆皮切成条穿成串。
3.火腿肠切上花刀,斩成小段后穿成串。
4.生菜洗净掰成小块穿成串。
5.把各种鱼丸穿成串。
6.鲜蘑洗净撕成小条穿成串
7.鲜虾洗净去掉肠线,用签子穿上。
8.鸭血切成小块穿成串。
9.年糕提前用清水泡软。
10.用芝麻酱,酱豆腐,韭菜花,鸡精 糖 生抽 香油调成料汁。
11.锅中加入葱姜和麻辣火锅底料,
12.加入水烧开,加入喜欢吃的串串煮熟,沾上小料就可以享受了。
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