大肉粉条萝卜馅包子的做法技术培训
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烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。
掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业
选择我们这些都不再是问题
学校好不好?
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
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学员作品展示
学员
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学员
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资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
大肉 | 葱 |
萝卜 | 红薯粉条 |
面粉 | 安琪发硣粉 |
泡打粉 | 香油 |
盐 | 酱油 |
十三香 | 胡椒粉 |
1.第一步呢,要先发面,用温水把发硣粉和泡打粉冲开,然后加入面粉搅拌下,用手把面揉成一团。放在电饭锅里等待发硣,不用按煮饭功能,就加点热水通上电源把面盆放上就可以喽!(如果天气好,暖和的话,就直接盖上盖子等两到三个个小时就可以了)。
2.发面的同时,可以准备陷喽,把萝卜用擦子,擦成丝后放锅里煮一下,煮好后,放凉用手把萝卜丝揉成团挤去多余的水份,粉条泡发后切成小段,所有材料(萝卜丝,粉条,肉馅,葱末)放在一起加入调料搅拌均匀,陷就做好喽!?
3.我还做了素包子:香菇包菜,切碎,备用,炒锅里加入油,等油烧八成热时加入葱末炒成黄色,加入香菇和包菜放入盐,香油,南德调料搅拌均匀出锅。素的包子陷也好喽!
4.等面发成蜂窝状,是原来的两倍大就说明面发好了,把面取出来,揉3分钟。
5.揉成长条,用刀切成等份,两侧粘上面粉,压扁成包子皮。
6.把皮放到左手上,把馅加到面皮中间,用右手捏着左手转着像我这样把包子完整的包起来,后收口的时候记得捏紧,不然蒸着会开的哦!
7.全部包完后,放在蒸锅上醒一下面,5分钟就差不多了。
8.锅内加入水,等水烧开的时候包子上火蒸,中火蒸18分钟就可以了。
9. 18分钟过去了,包子出锅,小心的把包子取出来,放到筛子里凉开,(不然会有蒸汽把包子皮给弄的粘粘的就不好了)拿的时候小心烫哦,也可以用筷子夹出来。
擀面皮的时候可以中间厚,边缘稍微薄一点,出锅的时候包子底部不容易黏烂,也可以像我这样,找点厨房用布,不掉毛的哦,垫在包子下面就很容易取下来了!