无花果小贝的做法技术培训
- 上课方式:
- 上课时段:
烧烤培训 烧烤培训课程:烧烤配方适用的范围:自动旋转烤、炭香烤 无烟气烤 无烟电烤 美味来烧烤口味特点:各种肉串烤熟后肉会变大不收缩,消费者觉得经济实惠,鸡翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鲜香可口。 针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
学员
作品
学员
作品
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
关
于
我
们
我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
鸡蛋:润燥
鸡蛋 | 白糖(蛋清) |
白糖(蛋黄) | 牛奶 |
玉米油 | 低筋面粉 |
柠檬汁 | 淡奶油 |
糖粉 | 无花果 |
1.准备食材,无花果洗净待用。
2.鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清放在无水无油的盆中待用。
3.蛋黄中加入牛奶、玉米油。
4.搅拌至无油花漂浮状态。
5.过筛加入低筋面粉。
6.画z字法搅拌均匀。
7.蛋清中加入柠檬汁。
8.分三次加入白糖,用手持电动打蛋器打发至打蛋器提起蛋白呈直尖状态。
9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
10.用刮刀翻拌均匀。
11.把蛋黄糊倒回蛋白盆中。
12.用刮刀翻拌均匀。
13.把蛋糕糊装入裱花袋。烤盘铺一层油纸。
14.挤在烤盘中,每个之间留出一定的距离。
15.放入提前预热好的烤箱中层,上下火160度。约烤15分钟左右。
16.准备食材二
17.淡奶油加糖粉用手持电动打蛋器低速打发至打蛋器提起奶油呈直尖状态。
18.把烤好的蛋糕片一分为二。
19.淡奶油装入裱花袋,无花果切成4块。
20.把蛋糕呈斗状对齐。如图挤一圈淡奶油。
21.放入无花果即可。
22.成品图
23.成品图
24.成品图
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
密封冷藏保存。