王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

苹果:活血化瘀
黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

自制苹果派的做法

• 1.所有材料准备好，黄油室温软化

• 2.苹果去皮去核切丁

• 3.取30克黄油放入热锅

• 4.将苹果丁倒入化开的黄油上翻炒

• 5.中火翻炒几分钟会有苹果汁冒出，继续翻炒至苹果丁软塌塌

• 6.加入盐5克，糖20克，后把柠檬挤汁入锅，翻炒均匀

• 7.把生粉与60克水搅拌，淋浇到苹果丁上，翻拌三分钟，关火

• 8.派馅就做好了，放在锅里晾凉

• 9.接着和面做派皮，黄油这时已经软化了，把低粉和60克糖倒入盛黄油的盆中，捏拌

• 10.再把剩下的水加入，混成面团

• 11.取面团的三分之二擀成十寸大的圆，，我的披萨盘是九寸的，放入盘中，边边整理一下，附贴在披萨盘上，再用叉子扎孔，防止鼓泡

• 12.这时派馅已净微热，凉了，平铺到派底上，压实

• 13.再把剩余面团擀成十寸圆饼，均匀切条，像切面条一样

• 14.同一方向铺面条，留间隔，再横向铺，交叉编织

• 15.就像编篮子一样，整理好边缘，压实

• 16.刷蛋液，均匀刷上一层，放入预热200度的烤箱中层，转上下火180度，烤30分钟。

• 17.考好了

• 18.取出凉20分钟，倒扣在网架上，再用铺油纸的烤盘翻倒正面上

• 19.香甜可口，馋人呢

小贴士

苹果选脆甜水多的，炒的时候勤翻拌，派底记得扎孔，派皮用心编的好看点哈，烤的时候注意观察派皮颜色变化。