王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

火锅鸡是很多人爱，这类食物不仅含有独特的口感，而且在营养价值上，也是比较丰富，下面小编为你整理了一些火锅鸡肉的做法。

火锅鸡肉的配料

三黄鸡一只 葱段适量

姜块适量 蒜适量

料酒适量 生抽适量

蚝油适量 白糖

火锅鸡肉的做法步骤

1. 我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻，然后剁碎，还有一起泡着的宽粉(我的爱)

2. 准备葱姜蒜

3. 如图准备香料

4. 就是这个牌子

5. 烧水焯鸡加点料酒，焯好沥干水分备用

6. 热锅倒油放白糖，等糖起了这种红色的泡泡就可以下鸡了

7. 炒到这种状态捞出

8. 锅里在放油，先放麻椒，炒香

9. 在放其他香料炒香

10. 在放入葱姜蒜炒香

11. 在倒入整袋郫县豆瓣酱，倒入生抽，蚝油

12. 倒鸡

13. 加入水

14. 放干辣椒

15. 好现在就可以炖了，鸡肉入味就可以吃了(不知道入味可以尝一下哈)

然后呢就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里，涮菜开吃啦……

火锅鸡肉的小贴士

过以上介绍，对麻辣火锅鸡的做法也是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这样食材制作过程中，食材的选择不能过于复杂，这样吃的时候，对人体各方面，都是没有帮助的。

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