王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

四川椒麻鸡的做法

• 1.准备鸡腿一个。

• 2.把鸡腿骨剔出来。

• 3.把鸡腿放入锅中，加冷水，姜片，葱段煮10分钟，关火后焖5分钟。

• 4.把煮好的鸡腿放入冷水中浸泡10分钟。

• 5.切成块放入盘中，放上姜丝。

• 6.取一个碗，放入盐，鸡精，白糖，生抽，醋，藤椒油，辣酱油再放少许水搅拌使调料化开。

• 7.把搅拌好的料汁浇在鸡肉上。

• 8.放上切碎的小米椒。

• 9.再放上香菜就可以了。

• 10.一盘香喷喷的椒麻鸡就做好了，放入冰箱冷藏口感更好。

小贴士

1.我做的鸡腿少，家里人口多可以多做几个。
2.藤椒油超市有卖的。
3.不会剔骨的可以不剔，直接剁成块也可以。