课程名称

狗肉火锅培训班

课程亮点

签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学、一次性收费、免食材费、学会为止，
顶正小吃培训学校是的连锁式餐饮小吃教学基地，专注小吃培训10多年，汇聚了大批来自各地的名厨，以小吃技术为核心，真诚服务为宗旨。，
顶正成立以来多次荣获CCTV《百佳企业展播单位》《优秀餐饮企业》《诚信企业》等称号。，
小吃口味正宗、紧跟市场潮流，也会传授店面经营技巧：选址、装修设计、广告宣传、成本利润分析等一整套运营管理技术。

适用对象

０门槛，适合想学小吃技术、开店创业的人群、美食爱好者

学习目标

掌握狗肉火锅核心技术与店铺经营、人员卫生管理等技术，可以从事相关工作或开店创业

课程内容

1.狗肉火锅材料与佐配料的采购技巧、保存、保鲜方法。
2.狗肉处理、高汤制作、配菜搭配技巧。
3.香料制作，秘制酱汁的制作，泡菜与锅底的制作。
4.狗肉火锅烹饪的火候与时间掌控技巧
5.学员复习狗肉火锅制作技术，独立完成狗肉火锅的制作，师傅在一旁指导。
6.学习店铺经营技巧，促销方案设计，经营品种的搭配等。