课程名称

羊蝎子火锅美食培训

课程亮点

湘味轩技术领先，全国连锁品牌，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势；，
培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；，
标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；，
学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持。

适用对象

羊蝎子火锅培训适合对美食感兴趣的创业者提供技术培训，对想开店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。

学习目标

通过培训后，可以掌握羊蝎子火锅的做法，并且可以自主创业开店。

课程内容

1、培训羊蝎子秘制酱料、香料、卤汤三大核心配方与制作。
2、培训羊杂、羊蝎子等各种主料的处理；
3、培训羊蝎子火锅各种配料的处。
4、培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
5、培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
6、培训各式火锅的制作流程。
7、培训火锅汤料、酱料的保管与存放。
8、设备原料采购途径与要求。