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做一款以蓝莓为主的慕斯蛋糕。想想表面不是很平滑，就加了荔枝做个镜面，晶莹透的表面真好看!中午配上杯茶或咖啡，真系很诗意，很休闲!下面小编为你整理了一些8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法。

8寸蓝莓慕斯蛋糕的配料

消化纤体饼220g 淡奶油300g 蓝莓酱150g 辅料白砂糖30g吉利丁片15g黄油80g

8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.备好材料，8寸的蛋糕模

2.饼干放进保鲜袋用木棒压碎

3.把黄油隔热水化成液体

4.把液体黄油后加入饼干碎，搅拌均匀

5.搅拌均匀后的饼干，压平在模具上。(一定要压实)放冰箱冷藏15分钟

6.吉利丁片用水泡软化

7.蓝莓酱备好

8.隔热水，加适量的水把吉利丁片化成液体

9.300克奶油加上30克糖打发至七成，有纹路出现即可

10.把蓝莓酱和吉利丁液到入奶油搅拌均匀

11.搅拌均匀的蓝莓慕斯馅

12.倒进模具，放冰箱冷藏2小时

13.把西瓜挖出圆圆

14.两包荔枝QQ糖，加适量水，隔热水融化

15.倒进冷藏好的慕斯馅那上面，把西瓜摆放好装饰。再放冰箱冷藏2小时

16.2小时过后晶莹透的镜面也凝固了，好啦，切块享用

8寸蓝莓慕斯蛋糕的小贴士

1、镜面可以选择其它味道。

2、装饰的也可以换其它。

3、饼干压在模上时候一定要压实。

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