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涂大师

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家里没有烤箱，也可以用电饭锅来制作蛋糕，而且做法很简单。下面一起来看看用电饭锅做蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

用电饭锅做蛋糕的用料

用电饭锅做蛋糕的做法步骤

1.色拉油、砂糖、低筋粉。

2.把低筋粉过筛。

3.鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。

4.放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。

5.倒入过筛的低粉。

6.快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。

7.倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。

8.通上电源，按一下煮饭键(大约40分钟)。

9.跳闸即可。焖5分钟出锅。

10.取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。

11.切开即可享用。

对鸡蛋的误区

认为鸡蛋所有吃法都一样的，甚至认为油煎鸡蛋营养更高

其实，人体能吸收多少鸡蛋中的营养与鸡蛋的烹调方法有关，蒸、煮鸡蛋时候，营养丰富，甚至能够100%被吸收，其次是嫩煎蛋、炒鸡蛋、荷包蛋，营养低的吃法是卤蛋与生吃鸡蛋。

认为棕色鸡蛋比白皮鸡蛋好

如果问一问热心的大妈们，她们告诉你这种说法，但是又说不出原因，并且现实中棕色鸡蛋确实也畅销。但，两种鸡蛋的营养根本没有差别，蛋壳的颜色取决于鸡的品种。

爱吃嫩的鸡蛋

其实，太嫩的鸡蛋，如溏心鸡蛋、没有熟透的鸡蛋，其中的危害比食物中毒还严重。

其一，存在沙门氏菌的风险，会诱发急性肠胃炎。其二，不易容被消化吸收，其中的抗胰蛋白酶会抵抗消化液对蛋白质的分解与吸收。其三，增加内脏负担与增加感染寄生虫的风险。

一天只吃一个鸡蛋

这种说法由来已久，并且受到大家的严格遵守。其原因是吃两个以上鸡蛋会导致胆固醇高、加重肾负担。

但是!对于健康的人群来说，一天吃2-3个鸡蛋完全是可以的，不要担心太多。如果担心蛋白质太多加重肾负担，那么吃太多肉与吃鸡蛋也区别吧?

毛鸡蛋大补、补肾

吃毛鸡蛋的理由无外乎好吃、补肾，其实有研究发现毛鸡蛋与普通鸡蛋营养上并没有特殊差别，所谓大补功效也有待考证。

但是，却存在细菌多、变质、不卫生等可能性。因为毛鸡蛋是在孵化小鸡时，鸡蛋受到了温度、污染等因素所产生的“死蛋”。

不知道鸡蛋是否新鲜

爱吃鸡蛋，怕吃到“坏蛋”。不新鲜的鸡蛋，蛋壳的保护作用会下降，导致细菌入侵鸡蛋气室，即鸡蛋内的一端，没有蛋液或蛋黄，气室越大，说明鸡蛋越不新鲜。摇动鸡蛋，用手捏住鸡蛋的两端，用力摇晃，发出液体晃动声音的为不新鲜鸡蛋。

看鸡蛋外壳，新鲜鸡蛋外壳有一层“白霜”且并不光滑。光滑、有裂痕、黑色斑点的鸡蛋不宜购买。

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