课程名称

油泼面培训

课程亮点

厨掌柜油泼面简介：，
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代，并以咸阳油泼面最为著名。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

课程内容

厨掌柜油泼面特点：
油泼面好吃食材选择很重要。一是面粉要用高筋面，最好是陕西关中地区产的小麦，因为关中小麦冬天藏了一冬，春生夏长再收割，生长期长面粉非常有韧性，这样出来怎么都好吃。
厨掌柜油泼面培训学习内容：
1、和面的方法，面条的制作，保存方法；
2、辣椒的选择，辣椒面的制作；
3、油的熬制；
4、多种小料的制作；
5、油泼面的利润分析，后期运营策略；
油泼面培训学习时间：
不限制时间，老师手把手教学，学员亲手操作，一般3天左右可以熟练掌握，学完配方带回家。
油泼面培训学习优势：
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；
2、学习特色油泼面技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；
3、油泼面技术在家做不好，可以来学校免费重学；
4、免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；
5、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；
6、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；
7、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；
8、专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店。
厨掌柜油泼面市场分析：
油泼面好吃食材选择很重要，面粉选择也很重要，辣椒粉，油都是很重要的，油泼面辣子一道面，看似简单，其实可是有很多技巧的，想学油泼面的做法，来厨掌柜小吃培训，厨掌柜小吃培训建议搭配：拉面，板面，老潼关肉夹馍，担担面等。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。