课程名称

蛋糕周末培训

课程亮点

1、理论+实操，
2、导师现场实操，
3、理论为辅，
4、实操为主，
5、毕业推荐就业止

适用对象

零基础想学蛋糕烘焙技术，对蛋糕烘焙感兴趣的人群

学习目标

帮助学员利用周末时间掌握各种风味蛋糕制作技术

课程内容

课程内容：
基础技法1、蛋糕花边（贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星等）。2、蛋糕花朵（玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、 菊花、寿星以及向日葵等）。3、蛋糕抹胚（蛋糕制作培训班教你制作方胚、直胚、圆胚、心形胚）。4、蛋糕装饰（拉水纹、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的装饰及搭配）。
蛋糕制作百余种网红蛋糕：戚风蛋糕、海绵蛋糕、英式磅蛋糕、果子蛋糕、水蒸蛋糕、乳酪慕斯、盒子蛋糕、陶艺蛋糕、个性蛋糕如：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、千层蛋糕、班戟、毛巾卷、数字蛋糕、半熟芝士、舒芙蕾、等。 巧克力造型：平板塑形、铲花塑形、特种造型（巧克力碗、巧克力笼等）。
流行韩式裱花韩式裱花花朵：玫瑰花、菊花、牡丹等花苞以及各种叶子的制作。豆沙裱花：多肉、松果、千手佛等多种小植物制作方法
时尚翻糖造型英式糖花专业糖霜的配比制作、翻糖蛋糕糖皮的制作、翻糖蛋糕糖皮的包覆、翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法