课程名称

宁波翻糖甜品专修班

课程亮点

名师教学，理论实操相结合，每天知识点巩固，专业创业体系课程

适用对象

①打工族转行创业

学习目标

通过课程学习，能够让零基础学员快速熟悉并掌握专业知识以及实操技巧，了解原材料的知识并能灵活运用，课程完成后达到星级酒店以及连锁店就业要求

课程内容

翻糖甜品专修课：教授糖霜配方，翻糖皮制作，翻糖蛋糕覆面装饰技巧，翻糖镂空模板技巧，主要传授山茶花、栀子花、玫瑰花、樱花、奥斯汀、及各种叶片、花束制作，芭比卡通公仔造型、美少女、小黄人、LV包包制作，学习多层婚礼蛋糕、异形蛋糕、棒棒糖、饼干及纸杯蛋糕等甜品台制作等。
以英国PME课程体系为主体主要传授干佩斯(flowerpaste)制作及配方、糖花工具使用、使用花朵、叶形模具、纯手工小花及着色、罂粟花(虞美人)、铃兰、波斯菊、叶片、绣球花、玩偶捏塑、卡通造型、梦幻蝴蝶以及模具的使用。