课程名称

破酥包培训班

课程亮点

签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学、一次性收费、免食材费、学会为止，
顶正小吃培训学校是的连锁式餐饮小吃教学基地，专注小吃培训10多年，汇聚了大批来自各地的名厨，以小吃技术为核心，真诚服务为宗旨。，
顶正成立以来多次荣获CCTV《百佳企业展播单位》《优秀餐饮企业》《诚信企业》等称号。，
小吃口味正宗、紧跟市场潮流，也会传授店面经营技巧：选址、装修设计、广告宣传、成本利润分析等一整套运营管理技术。

适用对象

０门槛，适合想学小吃技术、开店创业的人群、美食爱好者

学习目标

掌握破酥包核心技术与店铺经营、人员卫生管理等技术，可以从事相关工作或开店创业

课程内容

1.破酥包的原料、佐料馅料的采购、初加工与保存。
2.和面、揉面、擀面技术
3.破酥包各种馅料核心的制作方法配方配比
4.破酥包老面的制作方法三次发酵时间的掌控
5.包包子的手法技巧，火候的时间撑控。
6.学员实践学习破酥包的制作工艺及管理流程。独立完成产品的制作。
7.学习开店经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。