课程名称

麻辣烫培训

课程亮点

开店老板亲传亲授，不再担心时间长、价格不透明与山寨技术，开店技术 菜单规划指导 选址指导 外卖运营指导 经营指导一站式服务，接受一人缴费两人学习，免费提供教学期间食材设备，不限制食材设备使用，随到随学，时间自由安排，不限制学习时长，开店标准操作流程，中途不增加任何费用，免费提供原料和设备采购渠道，免费技术复训与升级，品牌联盟支持！

适用对象

麻辣烫开店创业者、小本创业、大学生创业、下岗工人、小吃摆摊、餐饮就业等人群。

学习目标

从零基础开始教学到掌握麻辣烫开店技术，能从事餐饮行业或开店创业。

课程内容

麻辣烫是近些年风靡全国的特色快餐，其是将多种食材，放入麻辣烫汤中煮熟后，将食材捞出放入秘制调味料调味而成。麻辣烫口味麻辣鲜香，非常适合年轻人。麻辣烫的关键在于汤底的秘制配方和调味料的选材。
近几年麻辣烫的售卖形式有了很大变化，很多麻辣烫店开始由固定点菜套餐向自选称重的形式转化。随着几大连锁品牌向全国的推广，而风靡全国。
【学习内容】
一、麻辣烫底汤的熬制
二、麻辣烫调料的制作
麻辣烫调料的制作包括辣椒油的制作、蒜泥的制作、芝麻酱的制作和其他调料的制作。
三、麻辣烫菜品的处理
麻辣烫菜品包括蔬菜、冻货、菌类、粉面类等菜品，每一种菜品都有自己的处理方法，才能大程度节约成本。
四、麻辣烫的出餐
麻辣烫的出餐分为麻辣烫的碗底调料调配和麻辣烫的煮制方法两个部分。