课程名称

蛋糕面包烘焙培训班

课程亮点

零基础教学，全实操教学，手把手教，学会为止

适用对象

学会为止，独立完成产品制作

学习目标

爱好西点，想从事西点职业或者想开店创业

课程内容

西点中级：学习5周起
第一周基础蛋糕类（戚风，海绵，黑森林，杯仔，肉松，巧克力蛋糕等）
第二周基础面包类（毛毛虫，吐司，肉松，豆沙包等）
第三周小西点类（蛋黄酥，曲奇饼，桃酥，黄金椰子球，千层酥，老婆饼等）
第四周月饼类（苏式月饼，广式，传统，法式月饼等）
第五周生日蛋糕（各种裱花，花卉裱花，创意裱花，巧克力水果装饰等）
西点高级：学习10周.起
第一周基础蛋糕类（戚风，海绵，黑森林，杯仔，肉松，巧克力蛋糕等）
第二周基础面包类（毛毛虫，吐司，肉松，豆沙包等）
第三周小西点类（蛋黄酥，曲奇饼，桃酥，黄金椰子球，千层酥，老婆饼等）
第四周月饼类（苏式月饼，广式，传统，法式月饼等）
第五周生日蛋糕（各种裱花，花卉裱花，创意裱花，巧克力水果装饰等）
第六周世界名点类（拿破仑酥，歌剧院，布朗尼，提拉米苏，轻芝士，马卡龙，挪威森林等）
第七周法式慕斯类（巧克力慕斯，芒果慕斯，法式焦糖波利塔，覆盆子奶冻等）
第八周翻糖蛋糕制作（翻糖配件，花卉，动物，翻糖杯仔，翻糖创意蛋糕等）
第九周欧包软包杂粮包及手工巧克力（抹茶红冻芝士包，全麦杂粮包，罗宋包，巧克力装饰配件的制作）
第十周婚庆多层生日蛋糕（各类装饰手法）