课程名称

蛋糕培训周末班

课程亮点

1、理论+实操，
2、导师现场教学，
3、随到随学，时间自由，
4、学员实操学会为止，
5、毕业推荐就业，
6、创业提供经营指导

适用对象

1、零基础学员

学习目标

掌握蛋糕裱花，网红甜品技术

课程内容

我们的优势：
1、实力师资，与法国接轨
教学团队由多位国际大师与平均10年教学经验老师组成，定期开放外教进修课程，让学员享受与国际接轨的前沿技术
2、十大校区，就近培训
在、广州、、昆明、贵阳等大型城市开设分校区，外加1个法国校区，为里永学员提供就近学习场所
3、小班制教学模式
每期培训限定学习人数，确保教师的精力能够兼顾到所有学员，给予每一位学员充分的指导，让学员学到真正的技术
4、全程实操，掌握要领
重视实际操作，在实操中验证理论知识，发现不足，不断优化理论知识应用，强化对技术要领的掌握
5、门店实习，实战教学
里永拥有自主经营的蛋糕实体门店超过120家，就近为学员的实战、实习、就业、创业提供真实试验场所
6、免费复训学习
学员可根据自己情况协调培训时间，可随时学习、间断学习直至学会为止，毕业后2年内免费复训
学习内容：
1、烘焙/裱花/甜品工具、设备、原材料介绍。。
2、蛋糕基础知识，蛋糕抹面技术，蛋糕花边技术，蛋糕调色技术，蛋糕淋面技巧，蛋糕转印技巧，水果切法，蛋糕装饰技巧、蛋糕打包技巧等。
3、流行的各种款型蛋糕的学习，如ins风蛋糕，红丝绒蛋糕，网红款蛋糕，低落蛋糕，多层蛋糕等。
4、网红甜品类产品的学习，如抱抱卷、北海道戚风蛋糕，多口味蛋糕胚，蛋黄酥，网红雪花酥、马卡龙，千层蛋糕，毛巾卷、芝士蛋糕，梦龙卷，浮云卷，曲奇饼干，杨枝甘露爆浆蛋糕，爆浆曲奇饼干、网红盒子蛋糕等。
5、经典法式西点的制作，包括提拉米苏，旖旎风光、黑白巧克力、布拉格之前等法式镜面慕斯甜品，法式豹纹慕斯甜品等。
6、私房创业营销技巧的学习，摄影技巧的学习和技巧分享。