课程名称

卤肉卷饼培训班

课程亮点

与一般街边“过嘴不过身”的街边小吃不同，卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康同美味一起带给人们。

课程内容

卤肉卷特点：
卤肉卷，论“色”，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，具有卖相；再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。
卤肉卷培训学习内容：
1、和面的配比方法，保存方法；
2、饼坯的制作；
3、鸡肉，猪肉，牛肉的选择与处理；
4、多种肉食的卤制方法；
5、酱料的制作；
6、辣椒油的制作；
7、多种配菜的处理。
8、卤肉卷后期运营，利润分析。
卤肉卷培训学习时间：
学卤肉卷，一般4天左右可以熟练掌握，不限制学习时间，老师手把手教学，学员亲手操作，适应人群广。
卤肉卷培训学习优势：
1、采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；
2、学习特色卤肉卷技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；
3、卤肉卷技术在家做不好，可以来学校免费重学；
4、免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；
5、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；
6、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；
7、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；
8、专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店。
卤肉卷市场分析：
如果想开一家卤肉卷店，还需要注意些什么呢，不仅仅味道要过硬，还有店铺的卫生，价格，店铺活动运营，只有多方面都好了以后，才能获得稳定的客源。当然，在选址方面也非常重要，投资者可选址在菜市场、居民社区、写字楼、学校等附近开店经营。学卤肉卷，小吃培训建议搭配：袋袋馍，波兰旋饼，拉丝大肠，老潼关肉夹馍等。保定小吃培训是专业的餐饮培训学校。