课程名称

盖饭培训

课程亮点

盖饭也叫盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。

课程内容

教您红烧牛肉盖饭的家常做法。
做法：
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:11、牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3、后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了（注意将八角挑出）。