课程名称

年夜饭培训课

课程亮点

家庭是中华民族社会的基石，
一年一度的年夜饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。年夜饭又叫团年饭，是“年文化\
的重要组成部分，
为满足人们春节一场欢快的家庭聚会，特举行家庭年夜饭培训。，
随到随学，包学包会。

适用对象

想要提升厨艺制作水平的人群；

学习目标

解决烹调问题，提高家庭厨艺，掌握菜肴制作技术关键。

课程内容

三档菜单，随到随学。
合家欢乐（1280元）
冷菜
四季发财-四冷碟：红油肘花、烧椒皮蛋、香菜拌千张、卤牛肉
热菜
福满全家：全家福
金鸡报喜：香菇烧鸡
红红火火：白灼虾
红袍添新禧：梅菜扣肉
鸿运当头：剁椒鱼头
富贵满园：红烧圆蹄
年年有余：清蒸鲈鱼
四季常青：上汤时蔬
牛气冲天：小炒牛肉
步步高升：冬笋炒腊肉
招财进宝：水饺
吉祥如意（1680元）
冷菜
四季发财：四冷碟：红油肘花、烧椒皮蛋香菜拌千张、卤牛肉
热菜
迎春接福：卤水拼盘
大吉大利：板栗烧鸡
喜气洋洋：葱爆羊肉
年年有余：清蒸桂鱼
红红火火：蒜蓉开边虾
牛气冲天：铁板牛肉
鱼耀龙门：滋补甲鱼汤
步步高：板鸭冬笋
四季常春：白灼芥蓝
富贵吉祥：红烧蹄髈
团团圆圆：红烧丸子
金玉满堂：松仁玉米
招财进宝：水 饺
富贵吉祥（3280元）
冷菜
六六大顺：六味碟：香菜拌牛肉、蒜泥白肉、红油肘花
凉拌黄瓜、香菜鸡蛋干、凉拌藕片
热菜
福运连连：卤水拼盘
年年有余：清蒸多宝鱼
鱼耀龙门：干锅甲鱼
金榜题名：冰糖扒蹄
团团圆圆：四喜丸子
五福临门：神仙五元鸡
红红火火：红焖羊肉
蒸蒸日上：腊味合蒸
财源广进：啤酒鸭
福寿安康：蒜苗炒肉
积少成多：小炒皇
春暖花开：小炒有机花菜
金玉满堂：松仁玉米
玉树金线：韭黄炒肉丝
招财进宝：水饺