王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

香蕉:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

黄金香蕉（面包糠版本）的做法

• 1.材料如图所示（植物油没放一起拍照）

• 2.用筷子顺时针把蛋液充分搅散，香蕉去皮切片，厚度自己把握，我切得有点厚，太薄了裹材料的时候易碎，不易操作，切片适合了，这是我长期做积累的经验，比切段的口感更好（注：因为切段的炸不透，吃起来有点腻，但是切片的就不一样了，不油腻，口感也好！）绝对的外酥里嫩哦，好吃到停不下来。

• 3.先把香蕉片一片一片充分的裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，后裹上面包糠。

• 4.每裹好一片就放在干净的盘子里。

• 5.半成品：全部裹上材料的香蕉片

• 6.热锅冷油，中小火，油温五成热时放入香蕉片开始炸。
  注：注意火候，千万不能太大，也不能太小。

• 7.炸的过程中时不时的用筷子挑起来看看炸到什么程度了，一面呈金黄色了就可以用锅铲或者筷子翻一面了，继续炸另一面。

• 8.炸到这个时候就差不多了，两面金黄而且已经炸透了，全部浮起来了，现在把火力适当开大一些，猛火炸几秒钟关火出锅，用大漏勺捞出沥掉部分油。

• 9.出锅后的黄金香蕉片，看起来怎么样？很有食欲，有木有？整个厨房都是浓浓的香味儿！

• 10.来一张近距离的效果图（昨天阴天，光线较差，拍出来色泽没有实物好看。）

• 11.再来张远距离的效果图。

小贴士

香蕉先裹上玉米淀粉然后在裹蛋液后面包糠，全部一次性裹好下油锅炸，受热均匀，一锅熟，如果裹好一个放一个就不那么适用，会生的生，糊的糊。