王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

材料

鲜草莓、烤熟的大杏仁、巧克力

做法

1、草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟，捞出用厨房纸巾擦干水分；

2、事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎；

3、用漏网筛掉细小的杏仁粉末，留下较大的颗粒备用；

4、巧克力4-5颗用刀稍稍切碎；

5、切碎的巧克力置于碗中，覆盖保鲜膜，放入微波炉微波20秒-40秒（中途取出搅拌）；

6、微波好的巧克力酱稍稍放凉，草莓尾部插牙签，放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱；

7、“滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒；

8、做好的成品放在蜡纸上，于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

小诀窍

1、所选择的水果洗净以后，要擦干或晾干水分；

2、杏仁要事先烤（炒）香比较好，没有杏仁，可以用核桃、花生等代替；

3、原则上各种巧克力都可以，但是好选用品质较好、味道纯正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等；

4、微波巧克力盖保鲜膜，使用正常温度即可，中途搅拌，使之受热均匀；

5、微波好的巧克力酱很烫，好稍稍放凉，否则容易把草莓皮“烫熟”，影响口感，如果还未做完巧克力酱凝固勒，可以重新微波几秒；

6、没有蜡纸用保鲜膜也可以，主要是防止粘连；

7、要选用口径大而浅的碗融化巧克力，太深的碗会浪费太多的巧克力酱；

8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力酱的凝固，使之变脆；

9、如果牙签不美观，可以稍加装饰再用。