王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

韭菜:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

韭菜煎饼卷的做法

• 1.准备好食材。韭菜摘洗干净。

• 2.把高筋面粉、少许玉米淀粉放入小盆中，再把两个鸡蛋打入面粉中。

• 3.加入适量水先搅拌成粘稠状静止一会。

• 4.胡萝卜刨成细丝。

• 5.韭菜和胡萝卜丝切成小颗粒。

• 6.再把稠面糊中加少许水搅拌一下，也不要太稀，也不要太稠。

• 7.把面糊中加少许芝麻搅拌一下。

• 8.面粉中加入韭菜末和胡萝卜颗粒。

• 9.面糊中加入少许十三香、盐搅拌均匀待用。

• 10.电饼铛预热刷油后，用勺子舀一勺面糊放入电饼铛后，用硅胶铲迅速把面糊向四周摊平。

• 11.按下薄饼健把两面都煎好就可以了，记得翻面。

• 12.把煎好的薄饼放案板上卷好，卷好一张接着卷入第二张，第二张卷好再把第三张卷起来。

• 13.用刀切成小段。

• 14.切好后摆入盘中。

• 15.来一侧面的煎饼卷。

• 16.剩余的煎饼饼卷的两头，用手整理一下成玫瑰花造型。

• 17.配上一碗热乎乎的豆浆就可以开吃了。