王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鱼丸:护齿、保护骨骼
火腿:维持皮肤和粘膜健康
藕:活血化瘀

食材用料

家庭版麻辣香锅的做法

• 1.首先准备好全部调味品 太多了哈哈 因为老妈喜欢我自己炒的麻辣香锅 所以没买现成的料包 怕麻烦的同学可以省略这一步

• 2.这些都是冰箱里需要消灭的东西……

• 3.分类处理好 洗的洗 切的切

• 4.把耗油 酱油 糖 盐 胡椒粉 鸡精先都放入一个碗里 方便些

• 5.水烧开 先烫一下青菜

• 6.一分钟就可以捞出控水了

• 7.然后煮菇类 家里正好有很多蘑菇 就都放了 而且也都喜欢吃

• 8.豆制品后焯水 放一点醋 取出豆腥味

• 9.看着还有点茧蛹 就一起烫一下 很容易熟的

• 10.全部食材准备完毕

• 11.锅里烧热油 先炒大虾 要炒出虾油

• 12.然后捞出 只留油

• 13.煸香干辣椒和麻椒

• 14.再撒一把辣椒面

• 15.放入葱姜蒜继续煸香

• 16.再放一大勺甜辣酱 这个也是自己做的 之前的菜谱里都有介绍

• 17.酱料炒均匀后 放了肉类翻炒

• 18.全部翻炒均匀就可以了

• 19.然后放入蔬菜类翻炒

• 20.再放入之前调好的酱料

• 21.翻炒均匀入味 出锅前撒麻油和陈醋

• 22.盛出后撒香菜和熟花生米

• 23.就可以开动了！