王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

在家里吃个麻辣牛肉火锅，营养丰富又不上火下面小编为你整理了一些麻辣牛肉火锅的做法。

麻辣牛肉火锅的配料

麻辣牛肉火锅的做法步骤

1. 牛腩 肉面上带点筋膜和肥边的为好 这样做锅底出牛油 特别香

2. 将牛腩分类 将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用

3. 炒锅底 将炖肉料煸炒出香气后 将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入 炒制颜色发白后 加入料酒或者少许白酒

4. 将洋葱和西红柿 葱段及姜片放入 丰富锅底的底料 还可以起到去肉腥味的作用 肉汤也更加鲜美

5. 将温水或者开水煮1倒入炒制的锅底 煮15分钟左右 然后再倒入涮锅的器皿中 这样牛肉汤锅底就做好了

6. 将剔除筋膜和肥边的牛腩肉切片

7. 这样自制牛肉火锅就做好了而且特别实惠 秋天这个季节吃这口 不仅营养丰富而且还不上火 还起到了滋补的作用

麻辣牛肉火锅的小贴士

通过以上介绍，对麻辣牛肉火锅的做法也是有着一些了解，按照以上制作麻辣牛肉火锅是很好选择，这样的制作方法简单，而且在吃的时候，都是会很喜爱，不过要注意的是，这类食物吃的时候，都是要适量选择，这样利于人体健康发展。

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