您好，作为一个烘焙的重度爱好者，自从4年前入了烘焙的深坑，家里各种模具、原料已经有两大箱了，解锁的烘焙种类也越来越多，真可谓“一入烘焙深似海、从此面包店是路人”，不过收获比付出大的多的多，如今有一份技能在手，不管在哪里都可以生存，创业等待资金，从事工作工资不低，所以人学会一项自己喜欢的本领是很重要的，是生存必备的技能，不至于盲目的找不到工作，盲目的生活。

回忆了刚开始在杭州港焙学习烘焙的时光，关于新手如何学烘焙，我建议从如下3个方面考虑：

1.工具、原料无需太多的烘焙品。

初入烘焙，从工具上来说，你需要购买如烤箱、电子秤、刮刀、打蛋器、筛网等基本的工具，从材料上来说，你需要购买低筋面粉、高筋面粉、糖霜、黄油等基本原材料，这些都需要耗费你一定的钱财和精力进行选购，所以建议你从只需要基本工具即可完成的烘焙品入手，例如新手开始烘焙尝试的第一款产品多是蔓越莓饼干、曲奇饼干等饼干类的产品，这类产品基本只需要黄油、糖粉、鸡蛋等材料和盆、打蛋器等比较少的东西，熟悉工具的使用和烘焙的大致流程。

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2.工艺不算太复杂的烘焙品。

烘焙品种类繁多，我看你问题中提到，想要先从裱花入手，裱花嘴种类多样、裱花样式更是缤纷多彩，对手法、色彩调配等都有一定的要求。个人建议是，先从工艺要求没那么高的品类开始尝试，建立自信心，然后再难度逐渐增加。例如，既然你未来打算主攻裱花，但肯定是需要蛋糕胚，不如你可以先尝试制作戚风蛋糕、蛋糕杯等一些更基本的烘焙品开始。这样，如果初步尝试成功，刚好还可以用成品再进一步练习裱花，一举两得。

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3.成品颜值比较高的烘焙品。

其实，烘焙是个靠兴趣驱使非常强的爱好，反正我对烘焙是个颜控，我烘焙源源不断的兴趣来自于各种好看的成品，所以我建议你尝试完饼干等一些较入门的产品后，可以考虑尝试舒芙蕾、甜甜圈等一些高颜值的烘焙品，这样你可以获得比较大的成就感，防止你刚入门就想放弃了，缺乏坚持的动力。

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上3点建议，希望能帮你找到你想要最先入手的烘焙兴趣点和方向！

4、杭州哪里有烘培培训学校

如果你觉得自己动手比较困难，可以选择专业的西点培训学校学习一段时间，而在杭州能够选择比较专业又正规系统的学校少之又少，这里给大家推荐杭州港焙西点培训学校，教师质量毋庸置疑，很多来这里的学习的学生不仅学到了知识和技能，而且都走上了属于自己的人生巅峰。欢迎在线咨询或者电话联系我们。