王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

抹茶麻薯面包的做法

• 1.把材料备好

• 2.把面粉倒入碗中，放入抹茶粉，中间挖个洞倒入酵母粉，鸡蛋打散加进去，加入牛奶揉匀。然后加入黄油接着揉，直到能拉成有弹性的薄膜。之后盖上保鲜膜放入烤箱中开启发酵功能。（温度35度，下面的烤盘放适量热水）（我的约两个小时，发面时间具体不太好说）

• 3.趁着发面时，开始准备麻薯的材料。糯米粉放入碗，加入奶粉、白砂糖，一边慢慢加入牛奶一边搅拌均匀。

• 4.把麻薯上锅蒸熟，中大火十分钟左右。然后揉入黄油，弄成光滑的面团，包上保鲜膜备用（也可以不包）

• 5.等面达到一定程度时，拿出来分成等量的四分，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，放气。把糯米团也同样分成等量的四份。

• 6.案板上用刷子刷一点油，把面团用手拍扁，擀成长方形，把糯米面片放到抹茶面片上。

• 7.开始放自己喜欢的果干。

• 8.自上而下卷起，捏紧收口。

• 9.烤盘涂油，把做好的面包胚收口朝下，放烤盘上，烤盘入烤箱继续开启发酵功能开始二次发酵。（约半小时）

• 10.二次发酵以后，取出来，用刀子在上面画出自己喜欢的图案。

• 11.放入涂过油的烤盘中，入烤箱开烤！烤箱事先要预热，190度上下火约15分钟。

• 12.搞定！

• 13.成品图一

• 14.成品图二

小贴士

一.面团发酵时，烤箱底部底盘要放热水保持温度和湿度有利于发酵进行。
二.蒸麻薯时，要等到凝固，表面没有流动液体即可。如果麻薯湿软可以不用擀，直接用手捏成形状放到抹茶面团上即可。
三.至于夹心的干果，可以灵活选择，只要是自己喜欢的都可以。
四.擀面时，案板上要刷一点油以防粘住，尤其是擀糯米面的时候。同样道理，烤盘上刷油也是以防粘住。