王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

西瓜吐司的做法

• 1.准备食材备用

• 2.面包桶中称入鸡蛋，糖，牛奶，玉米油，盐

• 3.再称入面粉和酵母

• 4.放入面包机启动揉面程序36分钟，结束后用手能够拉出薄而有韧性的膜，破洞无锯齿

• 5.整理圆润放入面包机进行发酵

• 6.发酵原来的两倍大小

• 7.取出来按压排气，不能揉面，会把已经形成的面筋揉断

• 8.分成三份比例是4:2：1

• 9.把大的面团放入红曲粉揉均匀，中等面团放入抹茶粉揉均匀

• 10.再把红色的面团擀成长方形

• 11.撒上适量的蔓越莓干，假装是西瓜籽

• 12.从上往下卷起来，收口捏紧

• 13.白色的面团也擀成长方形，包入红色的面团收口捏紧

• 14.把绿色的面团也擀成长方形，再包入白色的面团收口捏紧放入模具

• 15.送入烤箱进行二次发酵，烤箱开50度发酵40分钟，下面放一碗开水，增加湿度

• 16.发酵好后，再次送入预热好的烤箱，上锡纸烤，180度烤20分钟，烤好取出来，放在晾网上晾凉即可

• 17.晾凉后切片即可

• 18.好看又好吃，松软香甜的西瓜吐司就做好了

• 19.成品图！

小贴士

1.和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
3.烤面包的过程中不能开烤箱门，我的土司盒没有盖子，所以我全程是盖上锡纸烤的
4.每个牌子的面粉吸水性不同，牛奶的用量可酌情添加。
5，具体温度根据自己烤箱脾气调整