王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄秋葵:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

黄秋葵煎饼的做法

• 1.将黄秋葵可先用盐搓一下去掉它的细毛毛，洗净。

• 2.秋葵切成段放入料理机内，再加一杯水，打成糊。

• 3.加入鸡蛋、面粉和盐，适量再加一点水，搅拌均匀成稀稠合适的面糊。

• 4.准备一把小的不粘锅煎锅，六寸的较合适。
  煎锅放电磁炉上，开火，调至500~800度，锅热后舀入半勺面糊，立刻转动煎锅，使面糊在锅底涮成薄薄的完整的一层，将锅很快放回炉上。这个动作要麻利一点，多练习就熟练了。

• 5.待锅中煎饼边缘翘起，用手将饼揭起翻个。

• 6.再烙5~10秒钟就可以出锅了。锅中无需刷油，接着做下一张。

• 7.这煎饼热吃凉吃都不错，凉吃更好些。

• 8.可卷菜，就菜食用。也可切成条拌食。