王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

火锅鱼是很多人都爱吃的，家常做法也不难，快来学习做出好吃的火锅鱼吧。下面一起来看看火锅鱼是怎么做的，希望你喜欢!

火锅鱼的食材准备

火锅鱼的做法步骤

1.干香菇洗干净用冷水浸泡

2.鲢鱼去腮去肠去鳞洗干净

3.切好葱姜蒜

4.电锅中加豆瓣酱

5.添加浸泡好的香菇，适量水

6.添加葱姜蒜

7.放入鲢鱼

8.盖上锅盖通电煮

9.大火烧开锅，调至小火煮

10.利用煮鱼的时间将白萝卜洗干净切成稍微厚些的片

11.鲢鱼煮至8分熟，将白萝卜入锅同煮

12.加适量盐

13.煮熟即可享用

火锅鱼的制作小贴士

1、调味品依据个人口味添加。

2、配菜依据个人偏爱选用。

3、煮至时间以食材熟为标准。

火锅鱼的特点及优势

1、火锅鱼营养丰富，特色原料，秘制配方。

2、火锅鱼成品制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香、味道独特的火锅鱼。辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。

3、火锅鱼属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。

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