王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

韭菜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

煎饼韭菜盒子的做法

• 1.准备好食材

• 2.韭菜洗净沥开水份切碎。

• 3.锅烧热加适量油倒入韭菜碎翻炒断生放凉备用。

• 4.鸡蛋打进碗里加适量水打散。（加少许水炒出的鸡蛋更嫩，但不要加太多。）

• 5.锅加热放适量油倒入打散的鸡蛋液用筷子滑炒成蛋花放凉备用。

• 6.木耳切碎。

• 7.把放凉的韭菜，鸡蛋，木耳碎 和虾皮放进盆里加适量盐和味精拌匀。

• 8.取一张煎饼对折切成四片。

• 9.铺好煎饼，放适量韭菜馅在饼皮的下角。

• 10.然后开始往上卷。

• 11.然后把两边对折。

• 12.然后接着往上卷就可以了。

• 13.卷好的煎饼盒子。

• 14.电饼铛加热放少许底油，放入包好的韭菜盒子 ，煎至两面金黄即可出锅装盘。

小贴士

煎饼韭菜盒子包好不要放置太久，好是现包现烙。