王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄瓜:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

凉拌鸡丝香辣爽口的做法

• 1.准备食材，配菜可以按喜好调配；

• 2.①先将鸡胸肉洗干净，从中间切开；锅中加水，料酒，葱，姜片烧开，放入鸡胸肉大火煮4-5分钟，焖3分钟。
  ②黄瓜洗干净切丝，胡萝卜去皮切丝，煮熟的鸡胸肉用冷水冲洗，再手撕成条状。

• 3.①大蒜去皮切碎，小葱去皮，切段；
  ②将所有调味料放入碗中，蒜末，老干妈辣酱，剁椒，盐，生抽，绵白糖，醋，搅拌均匀。

• 4.把鸡胸肉放入大碗中，再加入调味料，拌均匀。装盘，撒上熟白芝麻。

小贴士

甘汁园小贴士： 鸡胸肉片开一切二，可以节约煮的时间，还有这样煮出来的鸡胸肉口感不柴。 喜欢花生酱的可以淋上一点，也可以按个人口味调味。 调味加上少许绵白糖易融化，增加口感更鲜香爽口。