课程名称

金昌小吃培训

课程亮点

一对一现场教学，手把手教会所有核心配方与技术，全程实际操作学习，学习中途没有任何其他费用，包教会，学会为止。量身定做技术项目搭配与分析，学后技术全程支持。

适用对象

针对0基础学习者教学，有志于餐饮创业者，餐饮爱好者。

学习目标

学会为止，掌握所学技术的核心配方和操作流程并能做出成品。

课程内容

兰州回味香?特色小吃培训是一家集小吃传授与技术开发、创业与再就业策划为一体的综合性餐饮培训基地，坐落在有瓜果之都的金城，黄河母亲(沙雕)的诞生地--兰州。多年来，我们一直坚持以“弘扬民族饮食文化，丰富人民生活”为己任，专心致力于特色小吃饮食文化的传播与推广；秉承“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念，经过长期的建设和发展，积淀了丰富的技术和经营经验，教学科研水平稳步提高，服务功能也不断增强，为我国的小吃行业和再就业问题做出了重要贡献。回味香具有品种全、具特色的产品，长期致力于营养早餐早点系列、麻辣烫系列、面点系列、麻辣小吃系列，兰州特色小吃系列、电饼铛系列、御品卤肉、西部特色烧烤、黑鸭系列，奶茶冰沙冷饮系列、奇香砂锅系列、南北风味小吃等等极具代表性的特色小吃的开发挖掘创新，并对这些食材进行了全面标准化系统化的制作。从产品原料的选择、采购到加工，制作及各种主料与辅料的配比，各种香料之间性味相助相协增效的配方比例等，全部准确的以文字和数据进行了科学定方，使民间小吃也走上了规范化的道路。适合各地特色小吃项目，即可开固定店亦可流动经营，只须几百元，即可实现创业做老板的梦想，是您创业的首选！
课程内容：
在【回味香】现场学习，流程如下：
【理论阶段】：
1.开店流程讲解：包括店面选址，执照办理，店面装修，人员配置，原材料采购等；
2.项目技术详细讲解：包括原材料的选择及辨别，原材料采购及保存；
3.地方口味的调节与变通，配料之间的比例与变通等；
4.店铺经营技巧：试营业注意事项，正式营业注意事项，开业促销，店铺引流锁客等。
【实操教学】：
1.专业老师进行一对一的实际操作，讲解技术与技巧；
2.老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店技巧，原材料的选择，采购，预算等；
3.学员在老师的指导下现场实操配料；
4.学员操作所有流程，制作出成品，老师在旁边随时指导；
5.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训作品】：
【课程内容】：
1.老师实操示范讲解，所用食材的处理及注意细节；
2.学员自主实操练习，老师全程指导；
3.老师评价学员作品，并提出改进意见。
【学习流程总结】：
理论学习--老师示范讲解--学员单独练习--做出成品--学后思考总结。