王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
榴莲:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

榴莲戚风蛋糕的做法

• 1.准备好全部的材料，（过称）

• 2.榴莲加牛奶用搅拌机搅成泥

• 3.蛋白蛋黄分到两个没油没水的容器

• 4.蛋白放少许的生粉（玉米淀）先打一边

• 5.打到大泡泡放三分之一的白糖

• 6.打到粗细泡泡再放三分之二的白菜

• 7.打到细泡泡把全部的白糖下去

• 8.打到蛋白有尖角不流动就行了（蛋白打好先把烤箱余热上）

• 9.把榴莲泥加到蛋黄和食用油搅拌圴勺再过筛低筋面下去（榴莲本身很甜，蛋黄我没加糖）

• 10.一起搅拌

• 11.搅拌到无棵粒，

• 12.把蛋白分三次加入，（上下搅拌，不要画圈）

• 13.搅拌到全部圴勺，

• 14.放到蛋糕模具，放好大力震两下出气泡，

• 15.放进烤箱上下火140度45分钟

• 16.差不多的时候很高哦

• 17.丁一声，好了拿出震一下出热气泡，倒扣放凉

• 18.脱模完成

小贴士

我用的是八寸的爱心模具有点小，倒下去有点满，下了榴莲，油和牛奶糖都要减少，
蛋白打到有尖度不流动就行了，
蛋白和面糊时一定不要画圈，要不就容易消泡哦，，
蛋糕烤好时拿出时一定要震出热气泡，要不就会回缩，每个烤箱火候不同，请按自家的为准，