王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

土豆:活血化瘀

食材用料

酸辣凉拌土豆丝的做法

• 1.准备好食材：土豆，线椒，红美人。

• 2.把线椒和红美人切成环，放碗里备用。

• 3.把土豆切成丝，放清水里多清洗几遍，去除土豆丝里的淀粉。

• 4.给锅里加点凉水，大火烧开后，把土豆丝倒进锅里焯二十秒左右。

• 5.盛出放入盛有凉水的盆里备用。

• 6.给装有线椒和红美人的碗里加入白醋，盐，味极鲜，油泼辣子，鸡精，然后搅拌均匀备用。

• 7.土豆丝凉了之后，放进碗里。

• 8.把调好的汁儿倒入土豆丝上边，搅拌均匀，即可装盘食用。

• 9.酸辣凉拌土豆丝成品图。

小贴士

能吃辣椒的可以多放点，不能吃辣椒的可以少放点。