应届毕业生：技能证书双丰收；就业保障区：技能证书双丰收
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烹饪菜强化班

3个月速成+学历+就业。

系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。

烹饪菜创业班

6个月+证书+就业

掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。

烹饪精英大厨班

1年制+证书+就业

掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才。

烹饪定向委培班

2年制+证书+就业

掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业

王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

猪肉酸菜馅包子的做法

• 1.把面粉放入盆中。

• 2.用温水把酵母溶解开。

• 3.划圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子拌成棉絮状。

• 4.揉成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。

• 5.利用面团发酵时间来做馅，把酸菜洗净切碎挤干水分，猪肉剁碎。

• 6.葱和姜也切成碎末。

• 7.把肉馅放入容器中，放入切好的葱和姜。

• 8.再放入油、生抽、料酒、十三香、盐和鸡精。

• 9.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

• 10.放入酸菜拌匀备用。

• 11.面团发酵至原来的2至2.5倍大。

• 12.用食指戳一下中间没有回缩。

• 13.扒开面团里面成蜂窝状面就发好了。

• 14.把面团揉匀。

• 15.取适量面团擀成长条状，切割成适量大小的剂子。

• 16.用手掌按扁。

• 17.用擀面杖擀成中间稍微厚些，四边薄些的饼皮。

• 18.取一个饼皮中间放入适量的馅。

• 19.用拇指和食指捏出一个边。

• 20.拇指不动，食指一点一点的往拇指这边带饼皮捏出褶来。

• 21.直至收口。

• 22.把包子依次包好后醒发二十分钟。

• 23.冷水入锅，包子之间留些空隙，大火烧开锅后蒸十五分钟。

• 24.成品图。

小贴士

猪肉酸菜馅的我们东北人比较喜欢，如果吃不习惯可以改用别的馅料。面粉吸水率不同，菜谱中和面的水量仅供参考，和面时好一点一点加入。